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真空包装自动化设备怎样让食品保鲜

2020-02-14 04:03:35来源:励志吧0次阅读

真空包装自动化设备怎样让食品保鲜?

食品真空包装的主要作用是除氧,以有利于防止食品变质,其原理也比较简单,因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成,而大多数微生物(如霉菌和酵母菌)的生存需要氧气,真空包装正是运用这个原理,把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉,使微生物失去生存的环境。

据了解,真空充气包装则除了有真空包装所具备的除氧保质功能外,主要还有抗压、阻气、保鲜等作用,能更有效地使食品长期保持原有的色、香、味、形及营养价值。食品经真空充气包装后,包装袋内充气压强大于袋外大气压强,能有效地防止食品受压破碎变形且不影响包装袋外观及印刷装潢。真空充气包装在真空后再充入氮气、二氧化碳、氧气等单一气体或二、三种气体的混合气体。

然而,在此真空包装过程中必不可少则是食品真空包装机械。其是由电器系统、真空系统、热合系统、传送带系统等组成。工作时,将所包装的物品装好袋后放于传送带上,利用气电控制系统使传送带向前移动一个工作位置,随后真空盖下移,将真空室封住,真空泵开始工作抽气,由电接点真空表对真空加以控制,达到真空度要求后,由气电控制系统进行热合、冷却整个包装过程完成。

食品自动真空包装设备是一种传送带传送的多工位连续出产设备,操纵利便,维修简易,合用广泛,低廉高效。其特点如下:一是合用广泛。购回本机后,只需根据产品要求选择不同规格、材料、光彩的包装袋就可以包装成你所需要的产品,无需专用模具和包装材料。

根据不同类产品包装的需要,调整四个倾斜位置6°,10°,20°,30°),传送带即可由水平调整至30°位置,因而该性能对整体、颗粒、粉沫、液汁等多种形态的物品进行包装;二是操纵利便。操纵者只需按下启动按钮,设备即可连续不停地运转,然后将装好袋的物品放于传送带上压好就能够连续出产。

食品真空包装机械排除了包装容器中的部分空气(氧气),能有效地防止食品腐败变质。采用阻隔性(气密性)优良的包装材料及严格的密封技术和要求,能有效防止包装内容物质的交换,既可避免食品减重、失味,又可防止二次污染。真空包装容器内部气体已排除,加速了热量的传导,这既可提高热杀菌效率,也避免了加热杀菌时,由于气体的膨胀而使包装容器破裂。

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