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豌豆尖的营养价值是什么?豌豆尖可以和虾仁一起吃吗?[图]

2019-10-09 13:44:36来源:励志吧0次阅读

豌豆尖就是豌豆的滕叶,很多人都很喜欢吃豌豆。但是却不怎么了解豌豆尖,有些人甚至都不知道豌豆尖是什么。豌豆可以吃的,豌豆尖也是可以吃的,吃豌豆尖对身体好处很多,那么,豌豆尖的营养价值是什么?豌豆尖可以和虾仁一起吃吗?来看看。

1、豌豆尖的食疗作用

味甘,性平。有和中下气、利小便功效。

豆苗含丰富纤维,能加快肠道蠕动的速度,有助预防便秘;富含叶绿素、维生素C及维生素B族,对消除疲劳、养眼护肤有一定的作用。具有清热解毒的功效。

2、豌豆和虾仁能同吃

虾仁豌豆尖:豆苗性清凉,具清热作用,可使皮肤光滑柔软,虾仁含丰富蛋白质、钙质磷脂等,共同食用对阴寒怕冷的体质、低血压、食欲不振、精力衰退均有食疗功效。

一般人群均可食用。

宜:适宜暑热消渴者,患有疮疖之人士,患有高血压、低血压,高血脂,糖尿病、心脏病等患者有清热解毒之功效。

3、豌豆尖的选购技巧

豌豆尖富含维生素A、维生素C、钙和磷等营养成分。此外,还含有大量的抗酸性物质,具有很好的防老化功能,能起到有效的排毒作用。

4、豌豆尖的食用方法

豌豆尖既可与肉类炒食、蒸食,涮锅,又可凉拌、作快餐蔬菜,更可用于调味、配色。一般来讲,豌豆尖在四川地区主要是做汤。但最好还是用大火快炒,并放点醋,以保持豆芽的脆嫩,同时还可以减少维生素C的损失。

5、豌豆尖到底有多好

女人要吃豌豆尖,排毒养肝,调理体质防衰老。

豌豆尖富含胡萝卜素、维生素C、钙、镁和炊事纤维等养分成分。此外,豌豆尖是碱性食物,搭配肉类可以做到酸碱均衡。

常吃豌豆尖对热性体质具有很好的调理效果和防衰老成效。它还含有很多的镁以及叶绿素,有助于体内毒素排出,维护肝脏。

男人要吃豌豆尖,改善目力,缓解熬夜的伤害。

豌豆尖有清肝明目的食疗成效,它含很多胡萝卜素、叶黄素,这些元素对维护视神经、改善目力有很好的帮助。豌豆尖中的胡萝卜素可以在肝脏中转化成维生素A,可以预防炎症、提高机体免疫力。

熬夜太伤害身体,尤其是过度用眼,多吃豌豆尖可以达到改善身体状况的目的。

老人要吃豌豆尖,高钾低钠,防高血压并发症。

豌豆尖是高钾低钠食物,有消肿利水的效果,是“三高”疾病人群十分好的常用食材。同时还可以降低血压、协助预防并发症。

小娃娃也要吃豌豆尖,补钙佳品,缺铁缺锌都要吃。

6、豌豆尖的营养价值

维生素C

在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用。

优质蛋白

豌豆中富含人体所需的各种营养物质,尤其是含有优质蛋白质,可以提高机体的抗病能力和康复能力,增强机体免疫功能。

微量元素

豌豆含铜、铬等微量元素较多,铜有利于造血以及骨骼和大脑的发育;铬有利于糖和脂肪的代谢,能维持胰岛素的正常功能。豌豆中的胆碱、蛋氨酸还有助于防止动脉硬化。

胡萝卜素

豌豆中富含胡萝卜素,食用后可防止人体致癌物质的合成,从而减少癌细胞的形成,降低人体癌症的发病率,起到防癌治癌的作用。

小编总结:豌豆尖春季正是上市的时节,男人女人老人小孩都能吃,做汤炒菜都是不错的选择呢,还在等什么,赶紧买来吃。

7、豌豆尖补钙效果好

豌豆尖是一种非常好的补钙食品,豌豆尖尤其合适缺钙、缺铁、缺锌的白叟、孩子及孕产妇等矿物质轻易缺乏的人群食用。豌豆尖口感鲜嫩,易于烹制,操作起来十分简略。由于草酸含量不高,所以不必切的很碎,甚至可以大段的烹制。

常吃豌豆尖还可以改善人的体质,尤其适合老年人和孩子食用。豌豆尖富含胡萝卜素、维生素C、钙、镁和炊事纤维等养分成分。此外,豌豆尖照样不错的碱性食物,搭配肉类等温热食物可以做到酸碱均衡。豌豆尖里面的钾元素,可以帮助老年人抑制高血压,预防并发症。

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