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手术后炖鸽子汤的做法术后鸽子汤的做法大全

2019-09-14 07:26:21来源:励志吧0次阅读

  鸽子汤对于术后的伤口恢复效果极佳,而且鸽肉蛋白质含量非常高,能够帮助术后病人滋补气血,下面一起来了解一下手术后炖鸽子汤的做法。

  材料:鸽子1只、香菇2- 个、木耳 朵、山药半根、红枣颗、少许、姜适量、葱适量、适量 1、浇开水,水中加少许料酒,将鸽子放入,去血水去沫,捞出,待用; 2、砂锅放水加热至沸腾,放入姜片,葱段,红枣,香菇,鸽子,转小火炖1个半小时; 、1个半小时后放入枸杞,木耳,再炖20分钟; 4、山药削皮,切块放入,小火炖20分钟,到山药酥烂,加调味即可。

  材料:活仔鸽4只、鸡肉150克、葱50克、姜50克 、料酒50克、精盐4克 、5克 、清鸡汤1000克 1、将鸽子宰杀后,用热水烫一烫,去净毛,去内脏洗净,再下开水锅内焯一下捞出,放入盘内,加葱、姜、料酒、精盐、味精上屉蒸至七成熟取出,拆净大小骨头; 2、将鸽肉放在汤碗的一边,将鸡肉斩成茸,加适量清水、葱、姜,挤出血水后,随即将鸡汤倒入汤碗内; 、待汤吊清后,过筛滤净汤渣,倒入盛鸽肉的汤碗内,加盖再上笼蒸烂,取出上桌即可。

  材料:鸽子2个、红枣5颗、枸杞2汤匙、圆肉10来颗、茶树菇1小把、党参6根、淮山片、北芪4片 1、枸杞圆肉用水泡泡,洗干净,红枣洗干净去核; 2、党参,淮山,北芪用水泡 0分钟,洗干净,党参用刀切2半; 、茶树菇泡发,去蒂洗干净,用刀切段; 4、鸽子去头去屁股,把皮剥掉,剁小块; 5、把所有材料打入大炖盅,注入开水至8分满; 6、放入大锅大火炖 0分钟,转小火继续炖 个小时,炖好后,用隔油勺把油撇去再喝。

  材料:乳鸽1只、鸽蛋若干、姜片、蒜头、干 1、处理好的鸽子切块,洗净入冷水锅大火煮开后转小火; 2、用勺把浮沫和杂质撇干净后,加入姜片,蒜头和干山楂,小火炖1小时左右(可以加些料酒,但是料酒会让汤看上去没那么清澈); 、煮熟的鸽蛋去壳;(鸽蛋的壳很薄,比较难剥。把整个蛋壳慢慢敲碎后再剥就好剥了。) 4、出锅前15分加盐和少许糖调味,关火后把鸽蛋倒入即可。

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